Propuesta de automatización de un proceso de producción de inóculo de levadura a escala industrial para producción de etanol

Autores/as

  • Ibeth Viviana Ordóñez-Ortega Escuela de Ingeniería Eléctrica y Electrónica
  • Iber Rivera-Mariño Ingenio Providencia, Destilería
  • Edinson Franco-Mejía Escuela de Ingeniería Eléctrica y Electrónica, Univalle, grupo inv. GICI

DOI:

https://doi.org/10.19053/1900771X.3415

Palabras clave:

fermentación aerobia, instrumentación, control

Resumen

Este artículo presenta los resultados de una investigación aplicada, orientada a automatizar la etapa de reproducción de inóculo de levadura Saccaharomyces Cerevisiae en el proceso de producción de etanol. Con base en el análisis del funcionamiento y operación del proceso a escala industrial, se identifican las variables que van a instrumentarse, los requerimientos de la instrumentación y se propone un esquema de control para el proceso.

 

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Publicado

2013-07-01

Cómo citar

Ordóñez-Ortega, I. V., Rivera-Mariño, I., & Franco-Mejía, E. (2013). Propuesta de automatización de un proceso de producción de inóculo de levadura a escala industrial para producción de etanol. Ingeniería Investigación Y Desarrollo, 13(1), 40–48. https://doi.org/10.19053/1900771X.3415

Número

Sección

ARTICULOS DE INVESTIGACION

Métrica