Otálvaro-Álvarez, Ángela M. et al. 2017. Extractos de Campomanesia lineatifolia para el control del pardeamiento enzimático en papa mínimamente procesada. Ciencia y Agricultura. 14, 2 (Aug. 2017), 39–48. DOI:https://doi.org/10.19053/01228420.v14.n2.2017.7147.