F. G. Manrique-Abril, D. A. Manrique-Abril, P. Fernandez, y E. P. Castro-Montaña, «Características técnico-sanitarias de expendios de carnes, pescados, aves y huevos de la ciudad de Tunja 2003», Cien. Agri., vol. 5, n.º 2, pp. 93–100, feb. 2011.