Ángela M. Otálvaro-Álvarez, L. C. Pabón-Baquero, M. R. Rendón-Fernández, and M. P. Chaparro-González, “Extractos de Campomanesia lineatifolia para el control del pardeamiento enzimático en papa mínimamente procesada”, Cien. Agri., vol. 14, no. 2, pp. 39–48, Aug. 2017.