López-Cepeda, Michael, et al. “Potencial ganadero de Colombia para exportar cortes finos de carne de bovino a la Unión Europea”. Ciencia y Agricultura, vol. 9, no. 2, July 2012, pp. 57-63, https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_agricultura/article/view/2816.