Chaparro-Acuña, Sandra Patricia. «Elaboración De Un Producto Tipo ‘pasta alimenticia’ a Partir De Residuos De plátano hartón prefreído». Ciencia Y Agricultura, vol. 14, n.º 1, mayo de 2017, pp. 47-56, doi:10.19053/01228420.v14.n1.2017.6087.