Otálvaro-Álvarez, Ángela María, et al. “Extractos de Campomanesia lineatifolia para el control del pardeamiento enzimático en papa mínimamente procesada”. Ciencia y Agricultura, vol. 14, no. 2, Aug. 2017, pp. 39-48, doi:10.19053/01228420.v14.n2.2017.7147.