González Montiel, L. et al. 2013. EFECTO DE LA TEMPERATURA Y pH EN LA VELOCIDAD DE PRECIPITACIÓN Y EXTRACCION DE ALMIDÓN DE PAPA CRIOLLA (Solanum phureja). Ciencia en Desarrollo. 4, 1 (may 2013), 141–150. DOI:https://doi.org/10.19053/01217488.482.