Brea Maure, Odelín, Luis Miguel Borrás Sandoval, y Leidy Yanira Rache Cardenal. 2022. «Fermentación en estado sólido como método para reducir factores antinutricionales en la harina de frutos de Artocarpus altilis ». Ciencia en Desarrollo 13 (2):201-10. https://doi.org/10.19053/01217488.v13.n2.2022.15506.