Diana Leiva Muño, Ricardo Parra Huertas, Ana Alarcón Camargo,. «Optimización De Un Medio De Cultivo Para La producción De exopolisacáridos Durante El Almacenamiento De Yogurt De Uchuva». Ciencia En Desarrollo, vol. 3, n.º 1, marzo de 2012, pp. 73-83, https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/272.