Brea Maure, Odelín, et al. «Fermentación En Estado sólido Como método Para Reducir Factores Antinutricionales En La Harina De Frutos De Artocarpus Altilis ». Ciencia En Desarrollo, vol. 13, n.º 2, julio de 2022, pp. 201-10, doi:10.19053/01217488.v13.n2.2022.15506.