Lady Johana Mancilla Caro, M. C. O. R. M. R. L. R. «CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA, FUNCIONAL, MICROBIOLÓGICA, SENSORIAL Y DE ESTABILIDAD DE LA HARINA DE PAPA (SOLANUM TUBEROSUM) PARA PURÉ INSTANTÁNEO». Ciencia En Desarrollo, vol. 3, num. 2, 2012, 284.