Muñoz Prieto, Efrén, Joaquín Palacios Alquisira, y Carlos Rius Alonso. MICROWAVE AND ULTRASOUND ACTIVATION EFFECT ON CATIONIZATION OF CORN AND POTATO STARCHES. CIENCIA EN DESARROLLO 4, no. 1 (mayo 15, 2013): 151-174. Accedido diciembre 2, 2020. https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/483.