López Hernández M del P, Criollo Nuñez J. Cambios Fisicoquímicos En La Fermentación Y Secado De Materiales De Cacao En Colombia. Cienc. En Desarro. [Internet]. 12 de julio de 2022 [citado 17 de julio de 2024];13(2):25-34. Disponible en: https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/14140