Cardona Betancur M, Valencia Garcia FE. Premezcla conservante con ácido fumárico para uso en la industria de panificación. Cienc. En Desarro. [Internet]. 19 de julio de 2023 [citado 16 de agosto de 2024];14(2):113-24. Disponible en: https://revistas.uptc.edu.co/index.php/ciencia_en_desarrollo/article/view/14648