Forero, F. et al. 2011. Situación y avances en la poscosecha y procesamiento del aguacate (Persea americana Mill.). Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas. 1, 2 (ene. 2011), 189–200. DOI:https://doi.org/10.17584/rcch.2007v1i2.1160.