Acuña Rodriguez, Blanca, Diana Bonnett Vélez, y Enriqueta Quiroz. 2023. «Editorial. Historia De Los Alimentos: Circulación, prácticas Alimenticias Y Cambios Culturales». Historia Y Memoria, n.º 27 (julio):11-16. https://doi.org/10.19053/20275137.n27.2023.15984.