Araújo Queiroz, Greiziene, y Sônia de Souza Mendonça Menezes. «Comida de rua como cultura de R-existência: dos tabuleiros do século XVIII ao século XXI». Historia Y Memoria, n.º 27, julio de 2023, pp. 211-38, doi:10.19053/20275137.n27.2023.14794.