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Zanahoria amarilla (Daucus carota L.) como alimento biotecnológico para vacas
Yellow carrot (Daucus carota L.), a biotechnological food for cows

83-97

Visitas Artículo 157 | Visitas PDF 164

Respuesta agronómica de mucilago de cacao (Theobroma cacao L.) en cultivo de maíz (Zea mays L.)
Agronomic response of cocoa mucilago (Theobroma cacao L.) in maize culture (Zea mays L.)

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Visitas Artículo 1014 | Visitas PDF 289

Efecto del tipo de corte y tipo de envase en la conservación de piña [Ananas comosus (L.) Merr.] ‘Oro Miel’ mínimamente procesada
Effect of cutting and packaging type on the conservation of fresh-cut ‘Golden’ pineapple fruit [Ananas comosus (L.) Merr.]

308-318

Visitas Artículo 351 | Visitas PDF 741

Caracterización físico-química y microbiológica del lactosuero del queso Paipa
Physicochemical and microbiological characteristics of the Paipa cheese whey

99-106

Visitas Artículo 355 | Visitas PDF 1106

Inclusión de carbonato de calcio (CaCO3) en la cinética de fermentación en estado sólido de residuos de poscosecha de Solanum tuberosum
Evaluation of calcium carbonate (CaCO3) inclusion in solid-state kinetic fermentation of Solanum tuberosum postharvest waste

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Visitas Artículo 1406 | Visitas PDF 428

Elaboración de un producto tipo ‘pasta alimenticia’ a partir de residuos de plátano hartón prefreído
Food paste production from pre-fried harton plantain residues

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Visitas Artículo 469 | Visitas PDF 362