Paucar Luna, J. et al. 2022. LA INOCUIDAD EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS EN RESTAURANTES DE COMIDA PERUANA PARA EMPRENDEDORES. Ingeniería Investigación y Desarrollo. 21, 2 (may 2022), 57–65. DOI:https://doi.org/10.19053/1900771X.v21.n2.2021.14270.