Paucar Luna, Jorge, Lida Vásquez-Pajuelo, y Mayra Elizabeth Navarrete Ormeño. 2022. «LA INOCUIDAD EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS EN RESTAURANTES DE COMIDA PERUANA PARA EMPRENDEDORES». Ingeniería Investigación Y Desarrollo 21 (2):57-65. https://doi.org/10.19053/1900771X.v21.n2.2021.14270.