J. . Paucar Luna, . L. . Vásquez-Pajuelo, y M. E. . Navarrete Ormeño, «LA INOCUIDAD EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS EN RESTAURANTES DE COMIDA PERUANA PARA EMPRENDEDORES», I2+D, vol. 21, n.º 2, pp. 57–65, may 2022.