Paucar Luna, Jorge, et al. «LA INOCUIDAD EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS EN RESTAURANTES DE COMIDA PERUANA PARA EMPRENDEDORES». Ingeniería Investigación Y Desarrollo, vol. 21, n.º 2, mayo de 2022, pp. 57-65, doi:10.19053/1900771X.v21.n2.2021.14270.