@article{Gómez-Soto_Sánchez-Toro_Benavides-Salazar_2017, title={Análisis de patentes como aproximación al diseño conceptual del proceso de obtención de jarabe de lactosuero}, volume={7}, url={https://revistas.uptc.edu.co/index.php/investigacion_duitama/article/view/5453}, DOI={10.19053/20278306.v7.n2.2017.5453}, abstractNote={<p>Mediante la revisión de patentes en la base de datos (BD) de Espacenet y la Superintendencia de Industria y Comercio de Colombia (SIC), se identificaron las tendencias tecnológicas de acuerdo a la producción de jarabe edulcorante o aprovechamiento del lactosuero teniendo como base de búsqueda la combinación de diferentes palabras en inglés y español, las mejores opciones fueron “whey” y “suero”. En la BD de Espacenet se encontraron 119 documentos de patentes, donde solo tres documentos presentan características de producción de jarabe edulcorante y el restante se orientan al aprovechamiento del lactosuero, su proteína y el proceso o la obtención, determinación y usos de la lactasa (β-galactosidasa). En la BD de la SIC se encontraron 109 documentos de patente, ninguna de ella tiene relación con la producción de jarabe edulcorante o transformación de la lactosa y una pequeña cantidad se orienta al aprovechamiento de lactosuero. La mayoría de patentes se han publicado en el periodo de los año 2001-2010, siendo Estados Unidos (EU) el país que más patentes ha generado con respecto al aprovechamiento del lactosuero.</p><p>Palabras claves: patente, invención, jarabe, concesión.</p>}, number={2}, journal={Revista de Investigación, Desarrollo e Innovación}, author={Gómez-Soto, James Andrés and Sánchez-Toro, Óscar Julián and Benavides-Salazar, Ximena}, year={2017}, month={feb.}, pages={331–353} }