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Acle-Mena, R.S., Santos-Díaz, J.Y. y Herrera-López, B. 2020. La gastronomía tradicional como atractivo turístico de la ciudad de Puebla, México. Revista de Investigación, Desarrollo e Innovación. 10, 2 (feb. 2020), 237–248. DOI:https://doi.org/10.19053/20278306.v10.n2.2020.10624.