Mejía-Rivas, Mariana, y Luz Guiomar Maldonado-Pérez. 2020. «La gastronomía como medio para el desarrollo de innovaciones sociales». Revista de Investigación, Desarrollo e Innovación 11 (1):23-33. https://doi.org/10.19053/20278306.v11.n1.2020.11679.