J. Rodríguez-Manrique, A. Chávez-Salazar, y F. Castellanos-Galeano, «Análisis de patentes relacionadas a la microencapsulación con recubrimientos de Ñame (Dioscorea Rotundata) mediante secado por aspersión», rev. investig. desarro. innov, vol. 11, n.º 3, pp. 579–590, ago. 2021.