Vargas-Neira, Samuel David, y Rodrigo Rodríguez-Cepeda. «Enseñanza De parámetros fisicoquímicos De Calidad En Aceites Para ingeniería De Alimentos: Implementación De Trabajos prácticos De Laboratorio». Revista De Investigación, Desarrollo E Innovación, vol. 13, n.º 2, agosto de 2023, pp. 315-28, doi:10.19053/20278306.v13.n2.2023.16837.