Acle-Mena, Ramón Sebastián, et al. «La gastronomía tradicional como atractivo turístico de la ciudad de Puebla, México». Revista de Investigación, Desarrollo e Innovación, vol. 10, n.º 2, febrero de 2020, pp. 237-48, doi:10.19053/20278306.v10.n2.2020.10624.