Osorio-Andrade, Carlos Fernando, Carlos Alberto Arango-Pastrana, y Juan Manuel Candelo-Viáfara. «Proteins of the Future: A Bibliometric Study of Alternative Food Acceptance». Revista de Investigación, Desarrollo e Innovación 14, no. 2 (septiembre 15, 2024): 195–214. Accedido octubre 28, 2024. https://revistas.uptc.edu.co/index.php/investigacion_duitama/article/view/18162.