Osorio-Andrade CF, Arango-Pastrana CA, Candelo-Viáfara JM. Proteins of the future: a bibliometric study of alternative food acceptance. rev. investig. desarro. innov [Internet]. 15 de septiembre de 2024 [citado 28 de octubre de 2024];14(2):195-214. Disponible en: https://revistas.uptc.edu.co/index.php/investigacion_duitama/article/view/18162