Pradilla Rueda, Helena. «Cubios, Rubas, Ibias, Y Papas De Boyacá: La Comida De Los Andes». Nuevas Lecturas de Historia, no. 29 (septiembre 8, 2022). Accedido diciembre 16, 2024. https://revistas.uptc.edu.co/index.php/nuev_lec_historia/article/view/14915.