Estupiñan, K.Y. y Trujillo Talero, S.M. 2009. La gastronomía, un escenario para recuperar la identidad y sentido de pertenencia boyacense. Revista Habitus: Semilleros de investigación. 1 (ene. 2009), 44–46. DOI:https://doi.org/10.19053/uptc.22158391.12308.