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Alza, W., Barrera, Y., Reyes, J. y Villate, P. 2009. Proceso de mejoramiento de la calidad productiva de panela en trapiches ubicados en el municipio de La Paz, Santader. Revista Habitus: Semilleros de investigación. 1 (ene. 2009), 19–27. DOI:https://doi.org/10.19053/22158391.12302.