Alza, W., Barrera, Y., Reyes, J., & Villate, P. (2009). Proceso de mejoramiento de la calidad productiva de panela en trapiches ubicados en el municipio de La Paz, Santader. Revista Habitus: Semilleros de investigación, (1), 19–27. https://doi.org/10.19053/22158391.12302