Estupiñan, Katrin Yohanna, y Sandra Milena Trujillo Talero. 2009. «La gastronomía, un escenario para recuperar la identidad y sentido de pertenencia boyacense». Revista Habitus: Semilleros de investigación, n.º 1 (enero):44-46. https://doi.org/10.19053/uptc.22158391.12308.