Alza, W., Barrera, Y., Reyes, J. y Villate, P. (2009) «Proceso de mejoramiento de la calidad productiva de panela en trapiches ubicados en el municipio de La Paz, Santader», Revista Habitus: Semilleros de investigación, (1), pp. 19–27. doi: 10.19053/22158391.12302.