Estupiñan, K. Y. y Trujillo Talero, S. M. (2009) «La gastronomía, un escenario para recuperar la identidad y sentido de pertenencia boyacense», Revista Habitus: Semilleros de investigación, (1), pp. 44–46. Disponible en: https://revistas.uptc.edu.co/index.php/semilleros_investigacion/article/view/12308 (Accedido: 28 marzo 2024).