Evaluación de medios de cultivo sintéticos y cereales para la producción de semilla de setas comestibles
![](https://revistas.uptc.edu.co/public/journals/13/cover_article_1259_es_ES.jpg)
Resumen
.Referencias
- Ainsworth, G.C., P.M. Kirk, G.R. Bisby, P.F. Cannon, J.C. David y J.A. Stalpers. 2001. Ainsworth & Bisby’s Dictionary of the fungi. 9th ed. Cabi Publishing, Cambridge, UK.
- Alexopolus, C.J., C.W. Mimsy y M. Blackwell. 1996. Introductory mycology. 4th ed. John Wiley & Sons, New York, NY.
- Arias, G., C. Gutiérrez y C. Ospina. 2008. Propuesta del cultivo de hongo Pleurotus y Lentinula edodes a partir de la biomasa del café en las fincas cafeteras de Manizales para el fortalecimiento de los programas de desarrollo alternativo. Cuadernos Latinoamericanos de Administración 4(6), 35-68.
- Caglarirmak, N. 2007. The nutrients of exotic mushrooms (Lentinula edodes and Pleurotus species) and an estimated approach to the volatile compounds. Food Chem. 105, 1188- 1194.
- Díaz, J.A. y F. Ortiz. 2001. Mercado internacional de hongos exóticos. Biocomercio sostenible. Instituto Alexander von Humboldt, Bogotá.
- Feng, Y., W. Li, X. Wu, J. Cheng y S. Ma. 2010. Statistical optimization of media form mycelia growth and exopolysaccharide production by Lentinus edodesand a kinetic model study of two morphologies. Biochem. Eng. J. 49, 104-112.
- García, I. 2003. Experimentación de diferentes tipos de sus-tratos para el cultivo de Lentinus edodes (Shiitake) y su desarrollo químico-biológico. Universidad Autónoma Metropolitana de Iztapalapa, Iztapalapa, México.
- Guarín, J.A. y A. Ramírez. 2004. Estudio de la factibilidad técnico – financiera de un cultivo del hongo Pleurotus ostreatus. Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá.Mattila, P., K. Suonpää y V. Piironen. 2000. Functional properties of edible mushrooms. Nutrition 16 (7/8), 694- 696.
- MushWorld. 2004. Mushroom growers handbook. 1. Oyster mushroom cultivation. MushWorld, Heineart Inc., Seoul, Korea.
- MushWorld. 2005. Mushroom growers handbook. 2. shiitake cultivation. MushWorld, Heineart Inc., Seoul, Korea.
- Osman, M., F. Hassan, O. Khattab, W. Ahmed y H. El-Henawy. 2009. Physiological studies on growth of two different strains of Lentinus edodes. Aust. J. Basic Appl. Sci. 3, 4094-4103.
- Saldarriaga, Y. 2001. Manual de micología aplicada. Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia. pp. 22–26.
- Scrase, R. 1995. Cultivating mushrooms – from pure culture to spawn production. Mycologist 9(2), 53-56.
- Stamets, P. 1993. Growing gourmet and medicinal mushrooms. Ten Speed Press, Hong Kong.
- Stamets, P. y J. Chilton. 1983. The mushrooms cultivator: a practical guide to growing mushrooms at home. Agarikon Press Olimpia, New York, NY.
- Smith, J., N. Rowan y R. Sullivan. 2002. Medicinal mushrooms: their therapeutic properties and current medical usage with special emphasis on cancer treatments. University of Strathclyde, UK.
- Tepwong, P. y T. Ohshima. 2009. Biosynthesis of ergothioneine during different stages of submerged fermentation of “shiitake” (Lentinus edodes) mush-rooms and their bioactive properties. J. Biosci. Bio-eng. 108, 54-55.
- Torres, M.G. y A. Hurtado. 2003. Potencial de la mic-biota nativa y medicinal en el municipio de Quibdó. Grupo de Investigación en Recursos Vegetales, Universidad Tecnológica del Chocó, Quibdó, Colombia.
- Turlo, J., B. Gutkowska y F. Herold. 2010. Effect of selenium enrichment on antioxidant activities and chemical composition of Lentinula edodes (Berk.) Pegl. Mycelia extracts. Food Chem. Toxicol. 48, 1085-1091.
- Villegas, V., A.M. Pérez y C. Arreondo. 2007. Evaluación del crecimiento de Lentinula edodes en medios de cultivos sólidos para la producción de micelio como inóculo. Rev. Colomb. Biotecnol. 9(2), 56-63.
- Viniegra-González, G., E. Favela-Torres, C. Aguilar, S. Rómero-Gomez, G. Díaz-Godinez y C. Augur. 2003. Advantages of fungal enzyme production in solid state over liquid fermentation systems. Bio-chem. Eng J. 13, 157-167.
Descargas
Los datos de descargas todavía no están disponibles.