Efecto del potencial mátrico del suelo en el crecimiento del cultivo de estevia (Stevia rebaudiana Bert.)

Contenido principal del artículo

Autores

Jaime Alberto Niño
Jairo Leonardo Cuervo
Roberto Villalobos

Resumen

En los últimos años la biotecnología ha introducido en el mercado mundial los edulcorantes artificiales bajos en calorías a base de componentes químicos, los cuales surgieron para satisfacer las necesidades de personas con limitaciones respecto al consumo de azúcar y calorías en su dieta. Entre otras especies, la estevia es una planta de la que se obtienen edulcorantes como esteviósidos y rebaudiósidos, pero su cultivo en Colombia se encuentra técnicamente rezagado, particularmente en el manejo del riego. Se estudió el potencial mátrico del suelo (PMS) en un cultivo de estevia, variedad Morita II, en el municipio de Prado, Sur del departamento del Tolima, Colombia, mediante la instalación de baterías de tensiómetros y la aplicación de diferentes láminas de agua con el fin de determinar el rango de PMS (0-5 cb, 10-20 cb, 30-40 cb, o 50-60 cb). Se pudo determinar qué niveles de riego superiores a los 5,4 mm diarios no redundan en el aumento del índice de cosecha y en la concentración de edulcorantes para el cultivo de estevia, que un PMS ≤20 cb contribuye hasta en un 1% en el aumento de la concentración de esteviosidos y en 0,5% en el aumento de la concentración de rebaudiósidos, y hasta en un 5% en el aumento del índice de cosecha en relación a PMS superiores. Tensiones entre 50 y 60 cb pueden ser un buen indicador en la eficiencia hídrica de la planta y del riego por goteo, para emisores colocados a 20 cm del cuello de raíz de la planta en sistemas de cultivo de estevia bajo las condiciones agroecológicas de este experimento.

Detalles del artículo

Licencia

El copyright de los artículos e ilustraciones son propiedad de la Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas. Los editores autorizan el uso de los contenidos bajo la licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0). La citación correcta de los contenido deben registrar de forma explícita el nombre de la revista, nombre(s) del (de los) autor(es), año, título del artículo, volumen, número, página del artículo y DOI. Se requiere un permiso escrito a los editores para publicar más que un resumen corto del texto o las figuras.

Referencias

Alvarado G., A.E. y L.E. Ochoa F. 2008. Manejo agronómico de la estevia (Stevia rebaudiana Bert.) en el piedemonte llanero. Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia (UPTC), Tunja, Colombia.

Andolfi, L., M. Macchia y L.Ceccarini. 2006. Agronomic-productive characteristics of two genotypes of Stevia rebaudiana in Central Italy. Ital. J. Agron. 1, 257-263.

Brady, N.C. y R.R. Weil. 2002. The nature and properties of soils. 13th ed. Prentice Hall, Upper Saddle River, N.J.

Cuervo, J.L. 2012. Manual de los cultivos de albahaca, menta y estevia. Facultad de Agronomía, Universidad Nacional de Colombia, Bogotá.

Fronza, D. y M. Folegatti, 2003. Water consumption of the estevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni) crop estimated through microlysimeter. Sci. Agric. 60(3), 595-599.

Fuentes, J.L. y G. García. 1999. Técnicas de riego. Ed. Mundi-Prensa, México, D.F.

Gurovich, L.A. 2009. El agua en el suelo, pp. 61-72. En: Gurovich, L.A. (ed.). Riego superficial tecnificado. 2a ed. Editorial Universidad Católica de Chile, Santiago.

Incoder-Corpoica. 2005. Zonificación Agroecológica, Evaluación Económica y Organización Socio empresarial de Sistemas de Producción Prioritarios en el Área de Desarrollo Rural sur Oriente del Tolima. En: http://www.incoder.gov.co/documentos/estrategia%20de%20de%20Desarrollo%Rural/Pertiles%20Territoriales/ADR_SURDELTOLIMA/Documentos%20de%20apoyo/Zonificacion%20agroecologica%20Tolima.pdf2005; consulta: marzo de 2013.

Lavini, A., M. Riccardi, C. Pulvento, S. de Luca, M. Scamosci y R. d'Andria. 2008. Yield, quality and water consumption of Stevia rebaudiana Bertoni grown under different irrigation regimenes in Southern Italy. Ital. J. Agron. 2, 135-143.

López, L. y L. Peña. 2004. Plan estratégico para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de edulcorante a base de stevia. Trabajo de grado. Facultad de Ingeniería, Carrera de Ingeniería Industrial, Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá.

Martínez-Bernal, L. 2009. Determinación del requerimiento hídrico de la albahaca (Ocimun basilicum) y comparación de dos sistemas de microirrigación (microaspersión y goteo) en condiciones de clima frío, bajo invernadero. Trabajo de grado. Facultad de Agronomía, Universidad Nacional de Colombia, Bogotá

Nishihara, E., M. Inoue, K. Kondo, K. Takahasui, N. Nakata. 2001. Spinach yield and nutritional quality affected by controlled soil water matric head. Agric. Water Manage. 51, 217-229.

Palacios, E. 2002. ¿Por qué, cuándo, cuánto y cómo regar? para lograr mejores cosechas. 2a. ed. Editorial Trillas, México D.F.

Patiño, M. y C. Urrea. 2003. Estudio de las necesidades de riego del cultivo de la menta bajo invernadero en la Sabana de Bogotá. Trabajo de grado. Facultad de Agronomía, Universidad Nacional de Colombia, Bogotá.

Prada-Albornoz, C. 2005. Evaluación del potencial hídrico óptimo del clavel (Dianthus caryophyllus L.) (variedad Nelson). Trabajo de grado, Facultad de Agronomía, Universidad Nacional de Colombia, Bogotá.

Sakaguchi, M. y T. Kan. 1982. Japanese researches on Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni and stevioside. Ci. Cult. 34, 235-248.

Sánchez-Díaz, M. y J. Aguirreolea . 2000. Capítulo 4: Transporte de agua y balance hídrico en la planta. pp. 53-57. En: Azcon-Bieto, J. y M. Talón (ed.). Fundamentos de fisiología vegetal. McGraw Hill/ Interamericana de España, Barcelona.

Torrente, T.A. 2009. Potencial de agua en el suelo y su relación hídrica en los cultivos de passifloras, granadilla (Passiflora ligularis Juss.) y maracuyá (Passiflora edulis) en el Huila. Grupo de Investigación GHIDA, Universidad Surcolombiana, Neiva, Colombia.

Wang D., K. Yaohu y W. Shuqin. 2007. Effect of soil matric potential on tomato yield and water use under drip irrigation condition. Agr. Water Manage. 87, 180-186.

Xing-Wang, F., Y. Kang, S. Liu-Ping y X. Yan-Hou. 2007. Effects of soil matric potential on potato growth under drip irrigation in the North China Plain. Agr. Water Manage. 88, 34-42.

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.