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Chemical Composition of Earthworm (Eisenia foetida) Co-Dried with Vegetable Meals as an Animal Feed
Composición química de la lombriz de tierra (Eisenia foetida) presecada con harinas vegetales como alimento animal

Kirenia Pérez-Corría, M.Sc., Aroldo Botello-León, Ph. D., Abril Karina Mauro-Félix, Franklin Rivera-Pineda, Ph. D., María Teresa Viana, Ph. D., Maribel Cuello-Pérez, Ph. D., Arnaldo Botello-Rodríguez, Ph. D., Yordan Martínez-Aguilar, Ph. D.

Summary views 620 | PDF views 328 | pp. 79-92

Effect of fermented pumpkin (Cucúrbita pepo) on the productive and health parameters in pre-fattening pigs
Efecto de la calabaza fermentada (Cucúrbita pepo) en los parámetros productivos y de salud en cerdos en preceba

Rafael Medina-González, M.Sc., Abel Ortiz-Milán, Ph. D., Arabel Elias-Iglesias, Ph. D., Victor M. Álvarez-Villar, Ph. D., Odelin Brea-Maure, Ph. D.

Summary views 469 | PDF views 328 | pp. 79-91

Ensilability and chemical composition of silages made with different mixtures of noni (Morinda citrifolia L.)
Ensilabilidad y composición química de ensilajes elaborados con diferentes mezclas de noni (Morinda citrifolia L.)

Yoandris Pascual Sánchez, M.Sc., Cesar Betancur-Hurtado, M.Sc., Aroldo Botello-León, Ph. D., Kirenia Pérez-Corría, M.Sc., Cristina Ruiz-Corrales, Yordan Martínez-Aguilar, Ph. D.

Summary views 413 | PDF views 331 | pp. 3-16

Evaluation of byproducts of Solanum tuberosum and Daucus carota by FES as an alternative in animal feed
Evaluación de subproductos de Solanum tuberosum y Daucus carota mediante FES como alternativa en la alimentación animal

Nidia Lorena Caro Cusba, Gabriel Fernando Saavedra Montañez, Luis Miguel Borras Sandoval

Summary views 198 | PDF views 172 | pp. 55-66

Analysis of economic losses due to diseases in the buffalo production system in the department of Córdoba, Colombia
Evalaucion Análisis de pérdidas económicas por enfermedades en el sistema de producción de búfalos en el departamento de Córdoba, Colombia

Antonio Maria Martinez Reina, Erly Luisana Carrascal Triana, Matiluz Doria Ramos, Juan Andrés García Jimenez, Jorge Armando Mejia Luquez

Summary views 215 | PDF views 305 | pp. 43-54

Food paste production from pre-fried harton plantain residues
Elaboración de un producto tipo ‘pasta alimenticia’ a partir de residuos de plátano hartón prefreído

Sandra Patricia Chaparro-Acuña

Summary views 670 | PDF views 530 | pp. 47-56

Three doses evaluation of a microbial preparation obtained in Ecuador, in the productive and sanitary response of post-weaning pigs
Evaluación de tres dosis de un preparado microbiano, obtenido en Ecuador, en la respuesta productiva y sanitaria de cerdos en posdestete

Luis Gerardo Flores-Mancheno, Yaneisy García-Hernández, Fredy Bladimir Proaño-Ortiz, William Orlando Caicedo-Quinche

Summary views 867 | PDF views 601 | pp. 59-70

The urea and time effect in the fermentation in the soIid state of the fruit s fIour of the bread tree (Artocarpus altilis)
Efecto de la urea y del tiempo en la fermentación en estado sólido de la harina de frutos del árbol del pan (Artocarpus altilis)

Odelin Brea-Maure, Arabel Elías-Iglesias, Abel Ortiz-Milán, Walter Motta-Ferreira, Suset Hechavarría-Riviaux

Summary views 1520 | PDF views 523 | pp. 91-101

Effect of Defatted Coconut Flour on Rabbit Growth
Efecto de la harina de coco desgrasada en el crecimiento del conejo

Yanixi Acosta-Acosta, Ph. D., Ángel Luis La-O-Michel, Ph. D., Manuel Valdivié-Navarro, Ph. D., Anabel Maceo-Martínez, Euler Acosta-Ramos, M.Sc., Nelson Nixon Betancourt-Santos, M.Sc., Yudelkis Villalón-Moracen, M.Sc., Suset Hechavarría-Riviaux, Ph. D.

Summary views 427 | PDF views 316 | pp. 47-59

Characterization of the guinea pig (Cavia porcellus) meat for fermented sausage preparation
Caracterización de la carne de cuy (Cavia porcellus) para utilizarla en la elaboración de un embutido fermentado

César Iván Flores-Mancheno, Cira Duarte, Iván Patricio Salgado-Tello

Summary views 1283 | PDF views 4382 | pp. 39-45

Microbial Consortiums with Promissory Lactic Acid Activity, Isolated from Native Bacterial Inoculants for Silages
Consorcios microbianos con actividad ácido-láctica promisoria aislados desde inoculantes bacterianos nativos para ensilajes

Byron Leoncio Díaz-Monroy, Arabel Elías Iglesias, Elaine Valiño-Cabrera

Summary views 1356 | PDF views 645 | pp. 17-25

Final product conservation dynamic evaluation of a food obtained by the potato solid state fermentation
Evaluación de la dinámica de conservación del producto final de un alimento obtenido por fermentación en estado sólido de la papa (Fes-papa)

Luis Miguel Borras-Sandoval, Arabel Elías Iglesias, Gabriel Fernando Saavedra-Montañez

Summary views 1337 | PDF views 435 | pp. 73-82

Effect of temperature and time on indicators of potato (Solanum tuberosum), fermented in solid state
Efecto de la temperatura y el tiempo sobre los indicadores de la papa (Solanum tuberosum) fermentada en estado sólido

Luis Miguel Borras-Sandoval, Arabel Elías Iglesias, Mónica Andrea Moyano-Bautista

Summary views 995 | PDF views 471 | pp. 31-38

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