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Vol. 10 Núm. 2 (2016)

Sección de frutales

Efecto de los mecanismos de integración externa en el desempeño logístico de cadenas Frutícolas. Un enfoque bajo dinámica de sistemas.

https://doi.org/10.17584/rcch.2016v10i2.5073

Publicado 2017-02-10

  • Javier Arturo Orjuela Castro
    • ,
  • Andrés Leonardo Caicedo-Otavo
    • ,
  • Andrés Felipe Ruiz-Moreno
    • ,
  • Wilson Adarme-Jaimes

Javier Arturo Orjuela Castro
Universidad Distrital Francisco José de Caldas

Andrés Leonardo Caicedo-Otavo
Universidad Distrital Francisco José de Caldas

Andrés Felipe Ruiz-Moreno
Universidad Distrital Francisco José de Caldas

Wilson Adarme-Jaimes
Universidad Nacional de Colombia

Resumen

Este artículo estudia el efecto que tienen los mecanismos de integración externa en el desempeño logístico de cadenas de suministro (CS) agroalimentarias. Mediante un modelo en Dinámica de Sistemas aplicado a la CS de mango de Bogotá–Cundinamarca, se evalúa la teoría de integración en la CS, la cual plantea que su implementación mejora el desempeño de todos los agentes de la cadena. Los mecanismos de integración empleados (Contratos, Toma de decisiones conjunta, e Intercambio de información) indican que el desempeño logístico mejora al reducir el nivel de inventario de mango, las pérdidas de fruta en almacén y los faltantes en toda la CS. No obstante se encuentra que mientras el desempeño de algunos agentes mejora en transporte y cumplimiento de la demanda, los mismos indicadores disminuyen en otros eslabones. El comportamiento encontrado replantea lo esbozado por la teoría de integración, en particular en la CS de mango.

Palabras clave

Cadena de suministro Alimentarias, logística, Forrester, Cooperación, Mango

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Biografía del autor/a

Javier Arturo Orjuela Castro

Ingeniero de Alimentos, Ingeniero Industrial, Especialista en Ingeniería de Producción Universidad Distrital Francisco José de Caldas Bogotá Colombia, Magister en Investigación de Operaciones y Estadística Universidad Tecnológica de Pereira Colombai, PhD (c) Doctorado Ingeniería Industria y Organizaciones Universidad Nacional de Colombia. Profesor e Investigador Universidad Distrital Francisco José de Caldas, en las áreas de Logística, Investigación de Operaciones. Lider Grupo de Investigación en Cadenas de Abastecimiento, Logística y Trazabilidad GICALyT.

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