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v. 13 n. 1
enero-junio de 2013

ARTICULOS DE INVESTIGACION

Propuesta de automatización de un proceso de producción de inóculo de levadura a escala industrial para producción de etanol

https://doi.org/10.19053/1900771X.3415

Publicado 2013-07-01

  • Ibeth Viviana Ordóñez-Ortega
    • ,
  • Iber Rivera-Mariño
    • ,
  • Edinson Franco-Mejía

Ibeth Viviana Ordóñez-Ortega
Escuela de Ingeniería Eléctrica y Electrónica

Iber Rivera-Mariño
Ingenio Providencia, Destilería

Edinson Franco-Mejía
Escuela de Ingeniería Eléctrica y Electrónica, Univalle, grupo inv. GICI

Resumo

Este artículo presenta los resultados de una investigación aplicada, orientada a automatizar la etapa de reproducción de inóculo de levadura Saccaharomyces Cerevisiae en el proceso de producción de etanol. Con base en el análisis del funcionamiento y operación del proceso a escala industrial, se identifican las variables que van a instrumentarse, los requerimientos de la instrumentación y se propone un esquema de control para el proceso.

 

Palavras-chave

fermentación aerobia, instrumentación, control

PDF (Español)

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