Características físico-químicas de frutos de abobrinha -de-moita em função de doses de potássio em cobertura
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Sampaio de Araújo, H., Inácio Cardoso, A., Evangelista, R., Suekane Takata, W., & Gasparetto Da Silva, E. (2015). Características físico-químicas de frutos de abobrinha -de-moita em função de doses de potássio em cobertura. Revista Colombiana De Ciencias Hortícolas, 8(2), 242-249. https://doi.org/10.17584/rcch.2014v8i2.3217
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Autores
Humberto Sampaio de AraújoAntonio Ismael Inácio Cardoso
Regina Maria Evangelista
William Hiroshi Suekane Takata
Everton Gasparetto Da Silva
Abstract
O potássio é considerado por muitos pesquisadores como o nutriente relacionado à qualidade dos frutos. No entanto, são poucas as pesquisas em que este efeito do potássio é avaliado. Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de doses de potássio em cobertura na qualidade físico-química de frutos de abobrinha-de-moita (Cucurbita pepo L.) híbrido Aline. Foram avaliados cinco tratamentos (0, 50, 100, 150 e 200 kg ha-1 de K2O em cobertura), no delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições. Logo após a colheita dos frutos foram avaliadas as seguintes características físico-químicas: teor de macronutrientes nos frutos, potencial hidrogeniônico (pH), acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais (SST), “ratio” (relação SST/ATT), porcentagem de açúcares redutores e a textura. O teor de potássio, o pH, e a relação SST/ATT nos frutos aumentaram à medida que se aumentou a dose de potássio, enquanto a acidez total titulável reduziu. As outras características não foram influenciadas pelas doses de potássio.
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