OXIDACIÓN BIOCATALÍTICA DE CONTAMINANTES AROMÁTICOS POR LA PEROXIDASA PROVENIENTE DE LA SOYA

María Ixel   Hernández Hernández; Cynthia  Romero Guido; Eduardo  Torres Ramírez

doi:10.19053/1900771X.v22.n2.2022.15022

Autores/as

María Ixel Hernández Hernández Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Facultad de Biología, México https://orcid.org/0000-0003-4176-5360
Cynthia Romero Guido Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Instituto de Ciencias, México https://orcid.org/0000-0002-9771-4215
Eduardo Torres Ramírez Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Instituto de Ciencias, México https://orcid.org/0000-0003-3016-5028

DOI:

https://doi.org/10.19053/1900771X.v22.n2.2022.15022

Palabras clave:

biocatálisis, contaminantes aromáticos, peroxidasa de soya

Resumen

El presente artículo describe el desempeño biocatalítico de la enzima peroxidasa de la soya para oxidar contaminantes acuosos del tipo aromáticos como plaguicidas organofosforados, hidrocarburos policíclicos aromáticos (HPAs), y flavonoides provenientes de residuos agroindustriales. Los ensayos se realizaron en muestras modelo y también en muestras simuladas de efluentes contaminados. El análisis se realizó por cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC) y por espectrofotometría UV-vis. Las conversiones alcanzadas fueron para los plaguicidas terbufos (14%) y dimetoato (30% de conversión); para los HPAs como azuleno (32%), 9-metil antraceno (22%); antraceno y pireno (29% cada uno), y carbazol (18%); y los flavonoides como ácido ferúlico (99%), quercetina (98%), rutina (50%) y naringina (10%). Se estudió el efecto del cambio de pH y de temperatura en la actividad de la enzima, siendo activa desde un pH de 3 hasta 6, y desde los 25 ˚C hasta los 80 ˚C. Lo anterior permite concluir que la peroxidasa de soya es un buen candidato para estudios más completos para su posible aplicación en la descontaminación de efluentes que contienen contaminantes aromáticos.

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Biografía del autor/a

María Ixel Hernández Hernández, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Facultad de Biología, México

Estudiante de la licenciatura en Biotecnología por parte de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Interés por la ciencia y el medio ambiente desde el 2015 debido a la participación en el

Programa de “Fomento al interés por la carrera científica y tecnológica en niños y jóvenes” del Instituto de Ecología. Ha participado en diversos voluntariados en el Jardín Botánico, en laboratorios de Evolución Fúngica y Vegetal, así como en programas sociales de impacto social con la asociación Talokan con el proyecto “Comunidades en equilibrio”. Acreedora de becas de talento Universitario en el rubro de investigación además de las del programa “Haciendo Ciencia en la BUAP”. Participación como expositora en el “Congreso ProVocaciones Científicas 2021” del Instituto de Ecología y por el XXVI Verano de la Investigación Científica y Tecnológica del Pacífico. Actualmente trabaja en la oxidación de contaminantes emergentes mediante enzimas oxidativas.

Cynthia Romero Guido, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Instituto de Ciencias, México

Cynthia Romero Guido se graduó como Licenciada en Biología (2004) por la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM), como Maestra en Biotecnología (2006) por el Centro de Investigación en Biotecnología de la UAEM y como Doctora en Ciencias (2012) por la Université de Bourgogne, Francia. Ha sido becaria del del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT) de México y del Programa Alban de la Unión Europea para realizar estudios de maestría y doctorado, respectivamente. Recibió Mención Honorífica en los exámenes de tesis de Licenciatura y de Doctorado. Realizó una estancia posdoctoral (2013-2016) en el Departamento de Biología Molecular de Plantas del Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional Autónoma de México. Desde junio del 2016 se desempeña como Profesor Investigador en el Instituto de Ciencias

de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores, nivel I.

Publicaciones: 10

Capítulos de libros: 2

Eduardo Torres Ramírez, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Instituto de Ciencias, México

Eduardo Torres se graduó como Ingeniero Químico en la Universidad de Puebla (1994), y como MC

(1997) y Doctor (2000) en Ciencias Bioquímicas por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), bajo la dirección del Dr. Rafael Vázquez-Duhalt. De 2000 a 2006 trabajó como Investigador Científico en el Instituto Mexicano del Petróleo en el área de la biotecnología petróleo. En 2006 se incorporó al grupo del Dr. CM Niemeyer en la Universidad de Dortmund como investigador postdoctoral. De 2007 a 2009 trabajó como investigador de la UAM-Cuajimalpa. En la actualidad trabaja en la Universidad de Puebla como investigador en el Centro de Química en el Laboratorio de Bioinorgánica Aplicada. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores, nivel II.

Publicaciones: 44

Libros: 1

Patentes: 3

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