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Vol. 7 Núm. 2 (2017)
Enero-Junio

Artículos

Análisis de patentes como aproximación al diseño conceptual del proceso de obtención de jarabe de lactosuero

https://doi.org/10.19053/20278306.v7.n2.2017.5453

Publicado 2017-02-15

  • James Andrés Gómez-Soto
    • ,
  • Óscar Julián Sánchez-Toro
    • ,
  • Ximena Benavides-Salazar

Resumen

Mediante la revisión de patentes en la base de datos (BD) de Espacenet y la Superintendencia de Industria y Comercio de Colombia (SIC), se identificaron las tendencias tecnológicas de acuerdo a la producción de jarabe edulcorante o aprovechamiento del lactosuero teniendo como base de búsqueda la combinación de diferentes palabras en inglés y español, las mejores opciones fueron “whey” y “suero”. En la BD de Espacenet se encontraron 119 documentos de patentes, donde solo tres documentos presentan características de producción de jarabe edulcorante y el restante se orientan al aprovechamiento del lactosuero, su proteína y el proceso o la obtención, determinación y usos de la lactasa (β-galactosidasa). En la BD de la SIC se encontraron 109 documentos de patente, ninguna de ella tiene relación con la producción de jarabe edulcorante o transformación de la lactosa y una pequeña cantidad se orienta al aprovechamiento de lactosuero. La mayoría de patentes se han publicado en el periodo de los año 2001-2010, siendo Estados Unidos (EU) el país que más patentes ha generado con respecto al aprovechamiento del lactosuero.

Palabras claves: patente, invención, jarabe, concesión.

Palabras clave

patente, invención, jarabe edulcorante, concesión, lactosuero.

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