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Vol. 36 Núm. 64 (2017)

Política económica

Tendencia de la producción y el consumo del café en Colombia

https://doi.org/10.19053/01203053.v36.n64.2017.5419

Publicado 2017-06-20

  • Olga Lucía Ocampo Lopez
    • ,
  • Lina Maria Alvarez-Herrera

Olga Lucía Ocampo Lopez
Universidad Autónoma de Manizales

Lina Maria Alvarez-Herrera
Universidad Autónoma de Manizales

Resumen

El objeto de este estudio fue la identificación de tendencias en la producción de café. Se analizaron estadísticas cafeteras en los niveles mundial y nacional, considerando reportes de la Organización Internacional del Café (ICO), el Sistema de Información Agropecuaria y la Federación Nacional de Cafeteros (FNC). Los factores relacionados con la variabilidad climática, el incremento del precio de producción, la escasez de mano de obra y la volatilidad del precio del café afectan la industria cafetera y pueden ser causas estructurales de las tendencias decrecientes en la producción, encontradas en algunos países productores y en algunos departamentos tradicionalmente caficultores de Colombia.

 

Palabras clave

café, relaciones internacionales, estadísticas cafeteras, agricultura y comercio del café, precio del café

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Biografía del autor/a

Olga Lucía Ocampo Lopez

Facultad de Ingeniería

Investigador Asociado

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