Editorial

Resumen

Son variadas las limitaciones que enfrentan los sistemas productivos para convertirse en una cadena productiva consolidada, mucho más cuando se adoptan tecnologías provenientes de diferentes condiciones agroecológicas, la carencia de los perfiles de sus actores y la ausencia de infraestructura para desarrollarse. América Latina contiene bastantes ejemplos que han sido ampliamente estudiados en la literatura.