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Vol. 15 Núm. 2 (2024)
Vol. 15 Núm. 2 (2024): Vol 15, Núm.2 (2024): Julio-Diciembre

Artículos de investigación / Research papers

Producción de lechuga y albahaca en acuaponía: caracterización de aceites esenciales

https://doi.org/10.19053/01217488.v15.n2.2024.16444

Publicado 2024-07-23

  • Edna Riaño Castillo
    • ,
  • Luis Alexander Páez Guevara
    • ,
  • Ludy Paola Villamil Moreno
    • ,
  • Ana Torres Mesa
    • ,
  • Edwin Gómez Ramírez

Edna Riaño Castillo
Fundación Universitaria Juan de Castellanos

Luis Alexander Páez Guevara
Fundación Universitaria Juan de Castellanos

Ludy Paola Villamil Moreno


Ana Torres Mesa


Edwin Gómez Ramírez


Resumen

La acuaponía es una estrategia que permite el ahorro de agua, eficiencia de nutrientes y producción limpia de alimentos. Sin embargo, su implementación todavía es un desafío en los países en vía de desarrollo por los problemas asociados a la baja eficiencia de recuperación de nutrientes, costo y calidad de agua; que afectan la producción y calidad de los alimentos. Es así que, este trabajo tuvo como objetivo establecer la producción de Lactuca Sativa L. y Ocimum Basilicum L. en un prototipo semicomercial acuapónico de Oreochromis niloticus y la caracterización del aceite esencial de Ocimum Basilicum L. Se evaluaron parámetros de calidad de agua del sistema, crecimiento de las especies vegetales y composición del aceite esencial extraído por destilación usando un equipo tipo clevenger. Los resultados mostraron concentraciones adecuadas de fosfato y nitrato para el crecimiento de las plantas y bajas niveles de K+, Ca2+ e Fe2+. Las lechugas alcanzaron un peso promedio de 110-155 g a los 40 días de cultivo, mientras que la albahaca generó un peso fresco de 20,5±8,7 a 40,7±5,5 g a los 60 días del cultivo. Por otro lado, se observó que linalol y chavicol fueron los componentes principales del aceite esencial de albahaca y esto fue relacionado con el contenido de nutrientes presentes el sistema.

Palabras clave

Aprovechamiento de residuos, chavicol, ciclo de nutrientes, linalol, calidad agua

Citas

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