Le goût des souvenirs, tactiques de survie et mémoire gustative des victimes de l’Holodomor (1932-1933)
- G. Angelica Vasquez Zarate
Résumé
Cet article analyse les pratiques alimentaires de la paysannerie située dans la région de steppe forestière de l’Ukraine, lors de la famine artificielle déclenchée entre l’automne 1932 et le printemps 1933, appelée Holodomor. Pour la réalisation de cette étude, une quarantaine de témoignages d’archives ont été analysés dans une perspective phénoménologique, afin de comprendre le sens que les survivants donnaient à la consommation de substituts alimentaires végétaux et animaux.
En conséquence, il a été identifié que pendant la famine et après celle-ci, la paysannerie ukrainienne a cessé de considérer l’alimentation comme un événement d’importance sociale et
politique, qui la maintenait unie sous la même conscience nationale, pour devenir le moyen par lequel elle acquiert l’énergie dont le corps a besoin pour rester physiquement stable.
Mots-clés
Holodomor, mémoire gustative, phénoménologie, famine, Union soviétique
Biographie de l'auteur
G. Angelica Vasquez Zarate
Magíster en Cultura de Paz, Conflictos, Educación y Derechos Humanos de la Universidad de Cádiz, España. Actualmente es investigadora del grupo denominado Teorías Estéticas Contemporáneas de la Universidad de Cádiz, España. últimas publicaciones: G. Angélica Vásquez-Zárate, Ximena Faúndez-Abarca y Francisco Javier Pérez-Guirao, «Desenterrando emociones en las fosas comunes de la represión franquista», Nómadas, n° 53 (2020): 159-175. «El Paisaje Sonoro del Holodomor: una escucha a la memoria sonora de las víctimas», en Aproximaciones interdisciplinarias en el estudio del Holodomor-genocidio: materiales de la 4ª Conferencia Internacional Científica y Práctica. Zhytomyr, Ucrania, noviembre de 2020. [en ucraniano]. 3). «Devenir en padres: un análisis de las prácticas de resistencia de la organización HIJOS, Bogotá», Revista Colombiana de Sociología, n° 40.1 (2017): 25-44. angelica. vasquezzarate@alum.uca.es. https://orcid.org/0000-0003-0044-0914.
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